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丹东酱香猪肘，这可是一味开胃大菜。小编打小就特别喜欢吃酱香猪肘、酱香猪头等等，酱香卤制的东西，小编都很喜欢，塑装我买过很多只有本溪双花丹东熟食的酱香猪肘，是妈妈的味道，今天给大家分享下酱香猪肘的做法：
1、准备好所需材料；
2、猪肘洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开；
3、煮开后撇去浮沫，再煮10分钟捞起，其间如有浮沫可以撇去；
4、捞出猪肘，用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净，仔细冲洗干净后，再将甜面酱均匀的涂在肘子上，凉置10分钟；
5、锅中放入热水，放入料酒两勺、葱5段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包，盐少许、老抽2汤勺、糖2汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。开大火，煮开后改小火慢炖两小时，撒入鸡精出锅。
6、将肘子放入盘中，浇上炖肘子的汤汁，撒入葱花。放凉后切片沾汁食用即可。
上面的方法学会了吗？只有自己学会做 酱香猪肘乐，才有可能吃得到可口的猪肘，再也不用为了买一个好吃的猪肘，而买遍和尝遍所有的塑封肉制品。或者去买双花熟食家的也是可以的，味道也是非常好的。
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